私人 SCA CSP Introduction to Coffee(英語 / 日語 / 普通話 / 廣東話)

私人形式:課程以一對一私人方式進行,並可依您偏好的時間安排。

SCA Introduction to Coffee 課程(4 小時)

透過我們的 SCA Coffee Introduction 課程,探索咖啡從土地到濃縮咖啡杯的精緻旅程。這段啟發人心的旅途不僅為專業人士而設,更獻給每一位對咖啡文化的深邃底蘊與其環球之旅懷抱一絲興趣的人。

本課程依循精品咖啡協會(SCA)備受推崇的「Introduction to Coffee」模組,為您奠定扎實的基礎,並可額外獲得 Coffee Skills Program 的 10 個學分。

深入咖啡的世界 — 課程概覽

• 一杯咖啡的歷史:追溯咖啡的源頭——從衣索比亞發跡,於伊斯蘭世界孕育,直至今日成為全球風潮。
• 認識咖啡樹:揭開從 Caturra 到 Blue Mountain、從 Typica 到 Castillo 的多樣面貌。
• 阿拉比卡 vs. 羅布斯塔:探討兩者在生產上的細微差異、市場動態,以及杯中的感官區別。
• 從果實到杯中:發掘篩選之道——無論手工或機器採收,以及定義咖啡風味的處理方式,水洗或日曬。
• 烘焙的藝術:了解不同烘焙深度如何影響最終的拼配與包裝魅力。
• 進化的濃縮咖啡技術:認識濃縮咖啡機背後的種種進步與多元技術。
• 完美的濃縮咖啡:深入研磨、填粉、填壓與計時的精準掌握,成就極致的濃縮咖啡萃取。
• 如同專家般品鑑:引領您的味蕾邁入專業杯測,平衡酸度、苦味、醇厚度、餘韻與層層香氣。
• 濃縮咖啡之外:以各種浸泡與滴濾沖煮法,拓展您的沖煮視野。
• 精品咖啡文化:走進這個珍視並推廣咖啡獨特風味的領域,只為在每一顆豆子中追求極致品質。

誠摯邀請您蒞臨 Tasse Coffee Roastery,豐富您對這款非凡飲品的理解。無論您正展開咖啡之旅,或希望深化既有的知識,本課程都是為所有咖啡愛好者調配的完美之選——融合教育與熱情於一杯。

*價格不包含 SCA 報名費,該費用為 $50usd 美元。